我偶爾會(huì)吃石鍋拌飯。
嗯,主要目的是把冰箱里所有的生菜都擦干凈
雖然它看起來只是一個(gè)普通的罐子,
里面有各種蔬菜,肉,蘑菇,米飯,兩湯匙石鍋拌飯醬
將米飯加熱至zizla,趁熱拌勻,味道鮮美~~
因?yàn)槭伆栾埖呐淞鲜侨我獾?/p>
你看,我每次都不一樣
所以今天的主要內(nèi)容是這個(gè)未添加的石鍋拌飯醬!
請(qǐng)調(diào)整所需金額
蘋果:260克(去皮2個(gè))
大蒜:50克
洋蔥:100克
豆瓣醬(不辣)150克
施法者糖:85 g
生抽:150克
蠔油:30克
韓國辣椒粉:50克
白醋:溫和
白芝麻籽量
味精:4 g(個(gè)人)
韓國辣椒粉不太辣,
如果沒有,就用辣椒粉
不管有沒有白醋,
味精是味精的純天然產(chǎn)物,非常安全,無需過度使用
實(shí)踐
1. 將蘋果、大蒜、洋蔥和豆瓣醬切成片,放入破壁機(jī)或蒸煮機(jī),打成糊狀,放入鍋中,加入除芝麻外的其他香料,大火煮沸。
2. 注意煮后要攪拌醬汁,特別是在后期,因?yàn)獒u汁比較濃,容易濺起,一定要用這種方式翻底攪拌。水蒸發(fā)得更快,而且不會(huì)濺起水花。這種調(diào)味汁大約十分鐘后就會(huì)煮沸
3、煮至粘稠,然后裝箱。在加入盒蓋之前,切記要完全冷卻,以免去除盒蓋上的水分。完成的醬汁可以吃兩個(gè)星期到一個(gè)月。每次用一個(gè)干凈的,不含油的勺子。
4. 之后,我準(zhǔn)備了石鍋拌飯的配菜。這次冰箱里有很多剩菜,做了很多菜。通常你可以少買一點(diǎn)。我用機(jī)器切絲,在不燒鍋的情況下連續(xù)炒蔬菜。不需要在中間的鍋里洗凈,然后在沒有任何調(diào)味的情況下炒到幾乎熟透。一個(gè)快速的,不用動(dòng)腦筋的炒菜。最后,炸雞肉。
5、石鍋或砂鍋,平底鍋上涂一層油,底放涼米。在上面依次放上蔬菜和肉。(中間用一個(gè)生雞蛋打勻。半熟的雞蛋配上熱米飯。但考慮到我的豌豆,我用的是普通荷包蛋。雖然我也買了蘭花皇帝蛋,還是不敢冒險(xiǎn)。朋友可以選擇)
蓋上鍋蓋,用中火加熱約10分鐘,直到米飯發(fā)出咝咝聲。
趁著熱的時(shí)候,加入兩大湯匙的米糊把米飯和蔬菜迅速拌好(可以加一點(diǎn)芝麻油和熟芝麻),邊拌邊快把自己的饞喲
這種石鍋拌醬也可以和面條混在一起!卷餅. .
你也可以炸五花肉或其他東西作為調(diào)味品。
也許還可以來個(gè)小火鍋,加點(diǎn)高湯什么的
總之,各種方便又美味~
材料也都不是啥稀罕的,小伙伴可以試試喲!
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