拌飯醬廠家介紹拌飯醬的做法

睿陽拌飯醬生產(chǎn)工廠為您講解拌飯醬的做法

提到拌飯醬，首先想到的就是自己早吃過的韓式石鍋拌飯里面的拌飯醬，一碗石鍋拌飯?jiān)诎栾堘u的作用下，口味變得非常好，讓人常常一整晚的飯菜都能夠吃得下去。

每天常吃的就是石鍋拌飯，回憶起那時(shí)的味道，是非常珍貴的，那不僅是一種味道，味道里面濃縮著筆者的青春年華和寶貴時(shí)光。所以今天為了重溫那時(shí)的味道跟感覺，就做了這道石鍋拌飯，重點(diǎn)講解一下拌飯醬的做法。

的原料

20克洋蔥

丁香5克

10克韓國辣醬

番茄醬15克

5克大豆醬

20毫升水

蘑菇和10克

10克豆芽

方法/步驟

1

準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥。

洋蔥去皮洗凈。

2

把洋蔥切成小塊。

切洋蔥時(shí)要注意保護(hù)眼睛。在你哭之前，你可以快速地把洋蔥切碎，但這需要一點(diǎn)練習(xí)。

3.

把蒜瓣準(zhǔn)備好。

大蒜去皮，洗凈。

4

將蒜瓣切成小塊備用。

如果你不喜歡大蒜的味道，可以跳過這一步。

5

準(zhǔn)備好韓國辣椒醬。

這種韓式辣椒醬，一般質(zhì)感比較強(qiáng)，我們使用的時(shí)候，先用水沖淡韓式辣椒醬，然后再開始炒。

6

準(zhǔn)備番茄醬。

我用的是番茄醬，如果你有新鮮的番茄，你可以把它們切碎然后油炸。

7

準(zhǔn)備豆沙。

豆瓣醬是用來給石鍋拌飯調(diào)味的，也是石鍋拌飯調(diào)味汁咸味的主要來源。要注意的是，不要放太多的豆瓣醬，因?yàn)槌春蟮拿罪埵伆栾埖奈兜罆?huì)變得更咸，所以不要放太多有咸味的醬汁;其他的醬料也有一點(diǎn)咸味;不要在石鍋拌飯里放太多醬汁。

8

把飯準(zhǔn)備好。

準(zhǔn)備的大米是大米和小米的混合物，吃起來更有營養(yǎng)，而且顏色更好。

9

準(zhǔn)備其他配菜。

你可以根據(jù)自己的口味選擇配菜。在這里，我選擇了香菇和豆芽，它們經(jīng)過焯水和水煮，可以直接吃。

10

把大蒜和洋蔥放進(jìn)鍋里。

加入用水稀釋的混合物，用小火煨醬汁。

上面用的醬汁比較濃，所以把這些醬汁混合在一起，用水稀釋，使醬汁更加細(xì)膩均勻。

醬汁必須用小火煮透，而且必須用筷子不停地?cái)嚢?，以防把鍋燒糊?/p>

在這個(gè)過程中，你可能會(huì)覺得很累，但你必須不停地用筷子攪拌。

你看鍋里的醬汁，水蒸發(fā)了，質(zhì)地變厚了，就可以煮了。

當(dāng)醬汁沸騰并散發(fā)出香味時(shí)，就可以從鍋里拿出來了。

將醬汁轉(zhuǎn)移到一個(gè)小碗中，冷卻后食用。

我們擰干配菜放在米飯上。

這是醬汁，已經(jīng)冷卻了。

取一湯匙石鍋拌飯醬放在石鍋拌飯上面。

開始拌飯，用拌飯醬攪拌之后的飯菜，散發(fā)著濃郁的味道，讓人食欲大增。

以上就是睿陽拌飯醬品牌公司為您帶來的相關(guān)資訊，希望對(duì)您有所幫助。